We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਨੈਕ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨ, ਉਹ ਚੀਜ਼ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਬੂਰਜੀਨ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਬੈਂਗਣ,.
- ਪਕਾਉਣਾ ਏਜੰਟ, 2 ਡਬਲ ਸਾਚੇ
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਪਰਤ ਲਈ ਥੋੜਾ ਹੋਰ
- ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ, 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਈਸ, 1 ਵੱਡਾ ਘਣ
- ਲੂਣ, 1 ਚਮਚਾ
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ
- ਗੰਨਾ ਸ਼ਹਿਦ, ਵਿਕਲਪਿਕ
- ਮੇਅਨੀਜ਼, ਵਿਕਲਪਿਕ
ਟੈਂਪੂਰਾ ਵਿਚ ਏਬੇਰਜੀਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਾਲ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ ਤਾਂ ਕਿ ubਰਬਾਈਨ ਬਾਹਰੋਂ ਕੁਰਕੀਆਂ ਹੋਣ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਹੋਣ, ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਦੇ. ਇਹ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਟੈਂਪੂਰਾ ਵਿਚ ubਬਰਜੀਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਸਿੱਧੇ atedੱਕਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਸਟਿਕਸ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਏਜੰਟ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਦੋਹਰੇ ਪਾਓ, ਜੋ ਇਕ ਸੋਡਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਚਾਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਨੇਟ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣਾ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਟੈਂਪੂਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, ਨਮਕ, 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇਕ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਘਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਵਿਚ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਕ ਲਚਕੀਲਾ ਝਟਕਾ ਵਰਤਣਾ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਿ iceਬ ਨੂੰ ਡੰਡੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾਓ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉੱਪਰਲੀ ਤਸਵੀਰ ਵਿਚ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਉੱਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕਾਰਬਨੇਟਡ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ubਰਬਾਈਨਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ. ਵਾਧੂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਝੰਜੋੜਨਾ.
ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕੀਤਾਟੀਦੋਨੋ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਫਰਾਈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਭੁੰਨੋ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਨਾ ਜਾਵੇ.
ਜਦੋਂ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬਣੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਇਕ ਟ੍ਰੈਸਰ' ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨਤੀਜਾ
ਇਸ Inੰਗ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਅਤਿ-ਕਰੰਚੀ ਬੱਟਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੋਮਲ ਬੱਬਰ ਵਾਲੀਆਂ aubergines ਹਨ ਪਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, 1 ਇਕ ਬੈਂਗਣ 3 ਜਾਂ 4 ਪਰੋਸੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਟੈਂਪੂਰਾ ਬਹੁਤ ਭਰਦਾ ਹੈ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਗੰਨੇ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਠੀ ਛੂਹਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸ਼ਹਿਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਕ ਦੋਸਤ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਹ ਤਰਲ ਪਸੀਨੇ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹਨ.
