We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ਵੇਗਨ ਆਲੂ ਗਨੋਚੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮੀ ਭੁੰਨਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਅਸਧਾਰਨ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਗਨੋਚੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਵਾਦ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਪੈਡਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਾਂ, ਉਹ ਅੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਗੁਨੋਚੀ ਹਨ.
ਸੰਪੂਰਨ ਵੇਗਨ ਗਨੋਚੀ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਜਿਹੜਾ ਇਕ ਗੂਪ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਸਿਰਫ ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ (ਜਾਂ ਤੰਦੂਰ) ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੁਸਕਲਾ ਨਾ ਪਵੇ. ਸਿਰਫ ਇਹ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਵੀ ਸਮਾਂ ਬਚਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਨੋਚੀ ਦੇ ਰਾਜ਼ ਨੂੰ ਜਾਣ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਸ ਚੁਣਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਾਸ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗਨੋਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਕ ਸਾਧਾਰਣ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤੋਂਵੀਗਨ ਪੈਸਟੋ ਜਾਂ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ.
ਦੋ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਕਰੀਮੀ ਭੁੰਨਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ
- 2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਨਪਲਿਡ
- 65 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚਾ ਕਾਜੂ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਜਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜੋ.
- 1 ਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. ਪਲੱਸ 2 ਚਮਚ ਪਾਣੀ
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਦਾ ਜੂਸ
- As ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 ਜਾਂ 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਵੀਗਨ ਗਨੋਚੀ ਲਈ
- ਆਲੂ ਦਾ 500 ਗ੍ਰਾਮ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 90 ਗ੍ਰਾਮ ਆਮ ਆਟਾ
ਕਰੀਮੀ ਭੁੰਨਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਸੇਕ ਦਿਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਿਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਮੜੀ ਕਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਹੁਤ, ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ. ਓਵਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਤਰਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਇਸ ਤੇ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਲਗਾਇਆ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ.
ਵੀਗਨ ਗਨੋਚੀ ਲਈ
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਘੜਾ ਲਿਆਓ.
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਪਰ ਗਰਮ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਪਾਓ. ਲਗਭਗ 60 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਇਕ ਬਣਾ ਕੇ ਅਤੇ ਪਕਾ ਕੇ ਆਪਣੀ ਗਨੋਚੀ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਪਰਖ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੈ, ਮੈਂ ਹੋਰ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮੈਂ ਲਗਭਗ 90 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਮਿਲਾਇਆ ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੋ, ਆਟੇ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਲਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰੱਸੀ ਬਣਾਓ. ਸਤਰ ਨੂੰ ਜੀਨੋਚੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਕੁਝ ਗਨੋਚੀ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤੈਰਨ ਨਾ ਜਾਣ - ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਦੋ. ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਲਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ ਜਦ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਕਰੀਮੀ ਭੁੰਨਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਸਰਵ ਕਰੋ.
