ਮੀਟ

ਟੋਫੂ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ

ਟੋਫੂ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਟੋਫੂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕੁਝ ਸੰਦੇਹ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇੱਥੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਵੱਖਰੇ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਜਾਂ ਸਾਉਡਿਡ ਲਈ ਭਰਾਈ ਵਜੋਂ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿ intoਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਲੇ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਟੋਫੂ.

ਟੋਫੂ ਸਕੁਐਸ਼ ਬਰੁਕੋਲੀ ਸਟਰ ਫ੍ਰਾਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੋਫੂ ਮਿਰਚ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ ਰਾਈਸ ਨੂਡਲ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ. ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਐਪੀਰੀਟਿਫ ਜਾਂ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਅਸੀਂ ਡੁਬੋਣ ਲਈ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਾਂਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਿਲ ਦੇ ਚੱਕਿਆਂ ਨਾਲ ਭਿੰਨੀ ਟੋਫੂ.

ਬੇਸਿਕ ਟੋਫੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

ਇਕੱਲੇ ਟੋਫੂ ਇਕ ਮੁਸਕਰਾਹਟ, ਖਾਣ-ਪੀਣ, ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਦੇ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਦਿਸਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਸਹੀ preparedੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੇਤੇ-ਫਰਾਈਜ਼, ਸੂਪ ਅਤੇ ਬਿੱਲੀਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਵਧੀਆ ਖੇਡ ਅਤੇ ਇਕ ਵਧੀਆ ਅੰਸ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਮੁ appਲਾ ਟੋਫੂ ਫਰਮ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੁਰਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਮੁ recipeਲਾ ਨੁਸਖਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • ਠੋਸ, ਪੱਕਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਟੋਫੂ ਦਾ 1 ਬਲਾਕ,
  • ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ,
  • ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.

ਫਰਮ ਟੋਫੂ ਚੇਤੇ ਫਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਪੈਕੇਜ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਰਲ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕਰੋ. ਸਿੰਕ ਜਾਂ containerੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ 'ਤੇ ਇਕ ਦਬਾਅ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਬਲਾਕ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਦਬਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਕੀ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.

ਕੰਮ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਰਸੋਈ ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਵਸਥਤ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸਾਫ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ, ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਨਾਲ ਦਬਾਓ. ਇਸ 'ਤੇ ਕੁਝ ਭਾਰ ਪਾਓ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ ਚੀਨੀ ਦਾ ਪੈਕੇਟ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਜਾਂ ਕੁਝ ਭਾਰੀ ਕਿਤਾਬਾਂ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.

ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ. 1 ਜਾਂ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਮੋਟੇ ਵਰਗ ਜਾਂ ਆਇਤਾਕਾਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਹੈ.

ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਚਰਬੀ ਦੇ, ਚੰਗੀ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਵੰਡੋ, ਬਿਹਤਰ ਜੇ ਇਸਦਾ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇ. ਟੋਫੂ ਜੋੜ ਕੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਇਕੋ ਪਰਤ ਵਿਚ ਵੰਡੇ ਗਏ ਹਨ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਰਨਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਜ਼ਰੂਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੈਚਾਂ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਰਸੋਈ ਟਾਂਗ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਮੁੜ ਦਿਓ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਨਹਿਰੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਛੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਏਗਾ. ਲੋੜੀਂਦੇ ਬਿੰਦੂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਹੇਠਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਤੋਂ.

ਚੱਖਣਾ

ਫਰਮ ਟੋਫੂ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਸੂਪ ਵਿਚ, ਸਟੂਅ, ਕਰੀ, ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਭੁੰਨੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਆਦਿ. ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਅੰਤ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਹਰੇਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਲਏਗਾ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਦੀ ਪੱਕਾ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਕੁਰਕੀ ਬਾਹਰੀ.

ਵਿਅੰਜਨ: ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਿਸਪੀ ਟੋਫੂ ਦੇ ਚੱਕ

4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  • ਟੋਫੂ ਲਈ: ਫਰਮ ਟੋਫੂ ਦਾ 400 ਗ੍ਰਾਮ, 1 ਐਲ ਅੰਡਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਂਕੋ, 1 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦਾ ਬੀਜ, ਭੁੱਕੀ ਦਾ 1/2 ਚਮਚਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ अजਜੀ ਜਾਂ ਧਨੀਆ ਦਾ 1 ਚੱਮਚ, 1 ਚੁਟਕੀ ਹਲਦੀ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.
  • ਚਟਨੀ ਲਈ: ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ, ਸੰਤਰੀ ਜ਼ੈਸਟ, ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਦਾ 1/2 ਚਮਚਾ, ਚੀਨੀ ਦਾ 1 ਚੁਟਕੀ, ਵੋਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦਾ 1/2 ਚਮਚਾ, 1 ਛੋਟਾ ਬਾਰੀਕ ਮਿਰਚ, 1 ਲੌਂਗ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ.

ਕਰਿਸਪੀ ਤਿਲ ਨੂੰ ਟੂਫੂ ਦੇ ਚੱਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ

ਟੋਫੂ ਬਲੌਕਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਾਗਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ, ਇਕ ਭਾਰ ਉਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱ drainਣ ਦਿਓ. ਬਲਾਕਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਦੇ ਵਰਗ ਜਾਂ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.

ਪਾਨਕੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਲ, ਭੁੱਕੀ, ਸਾਗ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਛਿੜਕ ਕੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਟੋਫੂ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਦੀ ਇਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਭਰਨ ਦੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤਲ ਦਿਓ. ਦੋ ਬੈਚਾਂ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.

ਸਾਸ ਲਈ, ਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸੰਤਰੀ ਜ਼ੈਸਟ, ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਲਾਓ. ਟੋਫੂ ਦਾ ਦੁਬਾਰਾ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਪਰੋਸੋ.

ਚੱਖਣਾ

ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਟੋਫੂ ਦਾ ਇਹ ਕੱਟਣਾ ਸਕਿੱਕਰਾਂ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਮੀਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.


ਵੀਡੀਓ: 素香蟹黃豆腐煲. 料理123 (ਮਈ 2022).