We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਤੇ ਮੇਰੀ ਪਹਿਲੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼. ਇਸ ਵਾਰ, ਜ਼ੋ ਵਿਲੀਅਮਜ਼ ਵੈਗਨ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਫਲਾਫਲ ਕੋਫਟੇਸ ਤੱਕ, ਰਸੋਈ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਨਵੀਂ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਮੈਂ ਵੀਗਨ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮਾਹੌਲ ਕਿੰਨਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਉਮਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਆਦਤ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਸਟੈਪਲ ਅਤੇ ਹੈਂਗਆਉਟਸ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਇਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. . ਸੁਆਦੀ ਜਾਂ ਅਜੇ ਵੀ ਭੁੱਖਾ. ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਨੂੰ ਪਨੀਰ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨੀ ਪਏਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਦੁਖਦਾਈ ਲੱਗਿਆ.
ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਪੀਸੋ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ, ਨਮਕ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾ powderਡਰ, ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਅਯੋਗ ਕਰੋ. ਆਖਰੀ ਤੱਤ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਵਧਾਏਗਾ; ਇਹ ਪਾਰਟੀ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਸੁਗੰਧ ਤੋਂ ਸਿਵਾਏ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦੀ, ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ "ਚੀਸੀ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਖੂਬਸੂਰਤ "ਖਮੀਰ" ਹਨ. ਇਹ ਹੋ ਗਿਆ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕਈ ਅਗਰ-ਅਗਰ ਫਲੇਕਸ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬੇਲ ਵੀਗਨ ਵਿਕਲਪ, ਜੋ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਵਾਏ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ.
ਕੁਝ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ
ਪਦਾਰਥ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਤੈਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਕੁਝ ਚਿੱਟਾ ਮਿਸੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਟ੍ਰੈਫਲ ਤੇਲ, ਚਾਈਵਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਆਪਣੇ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਕਰੋ, ਉਹ ਗਲਤ ਰੰਗ (ਸਲੇਟੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮ) ਅਤੇ ਗਲਤ ਇਕਸਾਰਤਾ (ਚਿਪਕ) ਹੋਣਗੇ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੈਟ ਅਪ ਕਰੋ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਪਨੀਰ ਵਰਗਾ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਉੱਚਾ ਉਛਾਲ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਭਰ ਆਇਆ ਹਾਂ (ਐਡਮ ਵੀ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ), ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿਚ ... ਠੀਕ ਹੈ. ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਕੋਈ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਐਸਪੇਰਾਗਸ ਅਤੇ ਟੋਸਟਡ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਮਿਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਖਾਣੇ ਬਾਰੇ ਸਮਝੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਪੈਪੀਅਰ-ਮਾਚੀ ਜਾਂ ਝੁੱਗੀਆਂ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਕਈ ਮੀਲ ਲੈ ਗਏ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਟੋ ਵਾਨ ਬਿਸਮਾਰਕ ਨੇ ਮੰਨਿਆ ਹੈ ਕਿ ਲੰਗੂਚਾ ਬਾਰੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਵੇਖਣਾ.
ਪ੍ਰਯੋਗ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਹੋਣ ਦੀ ਮੇਰੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸੀ. ਮੈਂ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਕਿ ਕੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਧਰਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਰਸੋਈ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦਾ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਸੀ. ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ cutਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਪਾਂ 'ਤੇ ਜੀਉਂਦੇ ਰਹਿਣਾ. ਇਸ ਵਾਰ, ਮੈਂ ਸਹੁੰ ਖਾਧੀ, ਇਹ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਲੰਡਨ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਤੋਂ, ਜਿਸ ਨੇ ਦਾਲ, ਅਖਰੋਟ, ਸਲੋਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਬਣੀ 'ਫੌਕਸ ਗ੍ਰਾਸ' ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਝ (ਆਪਣੇ ਆਪ ਸਮੇਤ) ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਸਲ ਚੀਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਸੰਭਵ ਬਰਗਰ ਬੂਮ ਲਈ. , ਪੌਦਾ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈਮਬਰਗਰ ਜੋ "ਖੂਨ ਵਗਦਾ ਹੈ" (ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਕਥਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ $ 400 ਮਿਲੀਅਨ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਹੈ). ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ: ਵੇਟਰੋਜ਼ ਨੇ ਪਿਛਲੇ ਮਹੀਨੇ ਆਪਣੇ 130 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਾਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਟੈਸਕੋ ਹੁਣ "ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ ਨਵੀਨਤਾ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ" ਦੀ ਨੌਕਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਈਸਲੈਂਡ ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੇਟਾਂ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾਸ-ਰਹਿਤ, ਬੁੱਲ ਰਹਿਤ ਬਰਗਰਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮਈ ਵਿੱਚ ਇਹ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਕਿ ਇਸਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਤਿਆਗ ਕਰਨਾ. ਜੇ ਸਾਰਿਆਂ ਨੇ ਇਹ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਤਾਂ ਖੇਤ ਅਮਰੀਕਾ, ਚੀਨ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਅਤੇ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੁਆਰਾ ਸੁੰਗੜ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਰੇ ਖਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਗੇ).
ਖਾਣ ਪੀਣ ਆਉਂਦੇ ਅਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਇਸ ਦੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨੈਤਿਕ ਅਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਾਫ਼ੀ ਠੋਸ ਜਾਪਦਾ ਹੈ; ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਵੀਗਨ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 2006 ਤੋਂ 2016 ਦੇ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਗਈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨੈਤਿਕਤਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ (ਇਕ ਦੋਸਤ, ਇਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਇਕ ਦਾਰਸ਼ਨਿਕ ਕਹਿੰਦੇ ਸਨ, "ਮੈਂ ਇਕ ਬਿੱਲੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਮਾਰਾਂਗਾ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ"), ਅਨੰਦ ਬੇਲੋੜਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਸਵਾਦ ਇੰਨਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਿੰਨਾ ਨੈਤਿਕਤਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀਗਨ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਕੇ ਅਨੰਦਮਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ? ਜਾਂ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਤੋਂ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਹੁਣ ਮੀਟ ਦੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚ ਨਾ ਰਹੇ?
ਸੀਤਨ ਦਾ ਉਭਾਰ, ਕਣਕ ਦਾ ਧੋਤਾ ਹੋਇਆ ਮਾਸ ਜਿਸਦਾ ਮਾਸ ਅਜੀਬ .ੰਗ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਨਹੀਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨੰਦੋ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੰਦੋ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਸਲਾਂ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਵਿਚਕਾਰ ਇਕ ਨਵਾਂ ਪਾੜਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਜੈਕਫ੍ਰਟ, ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ "ਭੋਜਨ" ਵਿਕਲਪ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬੌਨਿੰਗਟਨ ਕੈਫੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦੱਖਣੀ ਲੰਡਨ ਦੇ ਵੌਕਸਹੈਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਤੀਰਥ ਸਥਾਨ, ਸਟਾਰਬੱਕਸ ਤੱਕ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮੈਂ ਕਦੇ ਨਵਾਂ ਨਹੀਂ ਵੇਖਿਆ - ਇਹ ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕਡ ਹੈ ਅਤੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿਚ. ਸੁਪਰ ਸ਼ੁੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੂਣ ਬਾਰੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਮੇਰੀ ਸਮੱਸਿਆ ਟੈਕਸਟ ਹੈ ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰੂਪ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੱਬਾਬੰਦ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪਾਣੀ ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਉਪਕਰਣ ਹੈ. ਜੈਕਫ੍ਰਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਾਸ ਡੇਅਰੀ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿਚ ਹੋਏ ਹਨ - ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਜੂਸ.
ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਉਹ ਕਰਦਾ ਸੀ ਜੋ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਖਾਣ ਲਈ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਉਹ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ: ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟਾ ਬਣਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਦਿਖਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੇ ਚੀਕੋ. ਛੋਟੇ ਫਰਜ਼ੀ ਬੇਕਨ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੌਜ਼ਰੇੱਲਾ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਸੁੰਗੜ ਗਿਆ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੱਗਦਾ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੰਡੋਮ ਨਾਲ ਸਜਾ ਦਿੱਤਾ ਸੀ. ਬੇਕਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਾਕਤਵਰ ਨਕਲੀ ਮੈਪਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਚਬਾਣੀ ਸੀ. ਉਹ ਇਕ ਚੂਹੇ 'ਤੇ ਮਰੇ ਹੋਏ ਚੂਹੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿੱਗ ਪਿਆ. ਸਾਈਸਲੀ, 10, ਟੋਫੂ ਸੌਸਜ ਖਾਣਗੇ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਸੂਖਮ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਹੋਣ ਲਈ. 10 ਸਾਲ ਦੇ ਥਾਰਸਨ ਨੇ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਫਲਾਫਲ ਕੋਫਟ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲਗਾਇਆ.
ਮੈਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਬਾਰ ਬਣਾਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਵਜ੍ਹਾ ਮੂੰਗਫਲੀ. ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ ਜਿਹੜੀ ਆਂਡੇ ਵਰਗੀ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਅੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸੋਚਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨੇ ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਕੋਈ ਭਿਆਨਕ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਉੱਤੇ ਰਸਾਇਣ ਸੁੱਟੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਖੇਤ ਹਨ. ਨਾਰਿਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਤੇਲ ਦੀ ਕਲੀ ਅਤੇ ਬਾਡੀਵਾਸ਼ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲੈ ਕੇ ਆਇਆ. ਸ਼ੀਫ ਨਿਕੀ ਇਲੀਅਟ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀਗਨ ਪਕਾਉਣ ਤਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ. “ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸੇਕਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਫਲੈਕਸ ਜਾਂ ਚੀਆ ਬੀਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਹੋਰ ਨਹੀਂ, "ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. “ਮੈਂ ਵੀਗਨ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ ਵਰਤਾਂਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲੇ. ਬੱਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਅਕਸਰ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਖਾਣਗੇ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਨਹੀਂ ਖਾਣਗੇ. "
ਜ਼ੁਚੀਨੀ ਮੀਟਬਾਲ ਮੂਰਖ ਸਨ, ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਆਲੀਸ਼ਾਨ ਟੈਕਸਟ, ਇਕ ਸਾਸ ਜਿਸ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਜੀ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਖਰੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਇਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਸੀ, ਇਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮੈਂ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਨੇ ਉਹ ਭੋਜਨ ਲਿਆ ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਸਨ: ਮਧੁਰ ਜਾਫਰੀ ਦੀ ਜੁਚੀਨੀ ਮੀਟਬਾਲਸ (ਜਿਸ ਲਈ ਉਸਨੇ ਕੁਝ ਓਟਮੀਲ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ) ਅਤੇ ਕੋਲਮੈਨ ਐਂਡਰਿwsਜ਼ ਦੀ ਕੈਟਲਾਨ ਪੈਲਾ. ਮੈਂ “ਪਨੀਰ” ਨਾਲ ਉਪਰੋਕਤ ਐਕਸਪ੍ਰੈਗਸ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚੋਰੀਜੋ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਸਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਗ਼ਲਤ ਕਿਸਮ ਦਾ ਟੋਫੂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਕਈਆਂ ਨੇ “ਸੂਰ” ਕੱorkਿਆ ਸੀ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਨ ਜੋ ਕਾਲੀ ਗੁੜ, ਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਵਿਚ .ੱਕੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਕੁਝ ਕੁ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ੈਨਨੀਗਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਵੀਕਾਰਦੇ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਦਾ ਨਵਾਂ ਦੋਸਤ ਮੋਮੈਂਟਮ (ਮੈਨੂੰ ਦੱਸੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ, ਕੌਣ ਕਰਦਾ ਹੈ?), ਇਸ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕਿ ਉਹ ਸ਼ਾਇਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੀ (ਅਸਲ ਵਿੱਚ) , ਉਹ ਕੁਝ ਵੀ ਖਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਹ ਹਰ ਤਰਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਆਮ ਹੈ).
ਉਹ ਸਾਰੇ ਵੀਗਨ ਪਨੀਰ ਲਈ ਚੰਗੇ ਸਨ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦਾ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਖਿੱਚੀਆਂ ਗਈਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਲਾਈਡਰਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਰਿਆ, ਉਸਦੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਵਿਸਫੋਟ. ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਅਗਨੀ ਕੋਲੇਸਲਾ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੰਨਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸੀ ਕਿ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੱਖਣਾ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਭੜਕਣ ਦੀ ਅਵਾਜ਼ ਸੁਣ ਕੇ ਸੁਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਂਗ ਹੁੰਦਾ. ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ, ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣਾ, ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਇਹ ਕਰਨਾ ਕਿੰਨਾ ਗੈਰ ਕੁਦਰਤੀ ਸੀ, ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੇ ਕਾਲੇ ਗੁੜ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਬਿਨਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.
ਜ਼ੁਚੀਨੀ ਮੀਟਬਾਲ ਮੂਰਖਤਾਪੂਰਵਕ ਚੰਗੇ ਸਨ, ਇਕ ਸੁੰਦਰ, ਆਲੀਸ਼ਾਨ ਬਣਤਰ ਜੋ ਕਿ ਮੀਟ, ਸਾਸ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਿਸ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਾਏਲਾ ਵੀ ਜਿੱਤਿਆ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ, ਤਲ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ, ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰਸੋਈ ਅਕਸਰ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ: ਟੈਕਸਟ ਦਾ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਮੈਂ ਹੁਣ ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਲਿਖਦਿਆਂ ਵੀ ਦੋਸ਼ੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ: "ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮਾਸ." ਪਰ ਇਥੇ ਕੁਝ ਸਬਕ ਹਨ ਜੋ ਮੈਂ ਜੀਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਸਿੱਖਿਆ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਰਿਪਲੇਸਮੈਂਟ ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਾਂਗਾ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਲਈ ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀਟਾਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਾਂਗਾ; ਇਹ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਏਗਾ ਅਤੇ ਮੈਕਡੋਨਲਡ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੱਛਮ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੇਗਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਵਿਖਾਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਕਿ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਅਲੋਚਕ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਆਖਿਰਕਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਬਿੱਲੀ ਨੂੰ ਮੌਤ ਦੇ ਘਾਟ ਨਹੀਂ ਉਤਾਰਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਨੰਦ ਲਿਆ.
ਅਸਲ ਲੇਖ (ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿਚ)
