We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟਾ, ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਸੰਪੂਰਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ.
ਹਰੇਕ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕੰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਕਸਿਆਂ ਜਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਲਈ ਅਗਵਾਈ ਕਰੇਗਾਵਿਸ਼ੇਸ਼. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੋਜਣ ਦੀ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਉਚਿਤ ਫਲੋਰ.
ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਹੈ
ਉੱਥੇਆਟਾਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਪਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਚੰਗੀ ਖੁਰਾਕ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 11% ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਆਟੇ ਦੇ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲਾਂ 'ਤੇ ਇਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਅਖੌਤੀਪੇਸ਼ੇਵਰ ਫਲੋਰਜਾਂਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟਾਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 13% ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਡੇਟਾ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇਣ ਲਈ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਚੰਗੀ ਖਮੀਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸਿਧਾਂਤ ਲਈ, ਵਪਾਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਲੱਭਦੇ ਹਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟਾ ਗਲੂਟਨ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ (ਇਹ ਕੇਸ ਹੈ ਮੋਲਿਨੋ ਸਪਦੋਨੀ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟਾ, ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ 12 - 13% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਉਤਰਾਅ ਚੜ੍ਹਾਅ ਲੈਂਦਾ ਹੈ).
ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਲੀਦਾਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ 13% ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਲੇ ਫਲੋਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕੇਸ ਹੈਅਮਰੀਕੀ ਮੈਨੀਟੋਬਾ ਆਟਾਦੁਆਰਾ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆਮੋਲਿਨੋ ਸਪੈਡੋਨੀ. ਘੱਟ ਕੰਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਲਈ ਵਧੇਰੇ isੁਕਵਾਂ ਹੈ (ਜਿਥੇ ਇਹ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ).
ਦੱਸੇ ਗਏ ਫਲੋਰਸ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਅਤੇ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਤੇ ਵੀ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਆਟਾ 00ਮੋਲਿਨੋ ਸਪੈਡੋਨੀ, ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ
ਨੋਟ: 12.5% ਪ੍ਰੋਟੀਨ - ਕੀਮਤ. 49.4949 ਯੂਰੋ - ਆਟਾ 0 ਮੋਲਿਨੋ ਸਪੈਡੋਨੀ, ਅਮਰੀਕੀ ਆਟਾ
ਨੋਟ: 13.5% ਪ੍ਰੋਟੀਨ - ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਪ੍ਰਾਈਮ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਕੀਮਤ 0.85 ਯੂਰੋ ਮੁਫਤ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਨਾਲ
ਮੈਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਪਰ, ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਆਟਾ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਹੋ.
ਤਾਂ ਇਹ ਹੈ? ਇਹ ਹੈ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਵਧੀਆ ਆਟਾ?
ਹਾਂ, ਬਹੁਤਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ... ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦੇ ਸਹੀ ਆਟਾ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਰ ਕਣਕ ਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਦਾ ਕੀ ਬਣ ਗਿਆ? ਅਸੀਂ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਗਲੂਟਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਮੀਰ ਵਾਲਾ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਯੋਗ ਹੈ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਪੀਜ਼ਾ ਸ਼ੈੱਫ... ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਦੀ ਬਲੀਦਾਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਪੀਜ਼ਾ: ਆਟਾ.
ਵਧੀਆ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟਾ
ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਪੀਜ਼ੇਰੀਅਸ ਵਿਚ 00 ਆਟਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ, ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ, ਬਿਲਕੁਲ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਲੂਟਨ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ.
ਤਾਂ ਕੀ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟਾ ਹੈ?
ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਮੇਰੇ ਲਈ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਲੇਖ ਵਿਚਘਰ ਵਿਚ ਆਟਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ 00 ਫਲੋਰਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘਟੀ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫਲੌਰਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਰਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਾੜਾ. ਕਣਕ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ... ਕੀ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੰਨਾ ਮਾੜਾ ਹੈ? ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡਸ ਦੀ ਚੋਣ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋਪੀਜ਼ਾਪ੍ਰਮਾਣਿਕ, ਨਾਮ ਦੇ ਯੋਗਗੋਰਮੇਟਜੋ ਕਿ ਅੱਜ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫੈਸ਼ਨਯੋਗ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਲੱਭਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਮਤਲੱਬ ਕੀ ਹੈ? ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਥਾਨਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਉਗਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਕਿਸਾਨ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਜਾਰੀ ਰੱਖੀ ਹੈ.
ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਗਲੂਟਨ-ਰਹਿਤ ਆਟਾ
ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਗਲੂਟਨ-ਰਹਿਤ ਆਟੇ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਕੋਲ ਘੱਟ ਚੋਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜੋ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਹੋਣ ਵੇਲੇ ਖਮੀਰ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਉੱਚਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗਲੂਟਨ-ਰਹਿਤ ਫਲੌਰ ਹਨ ਪਰ ਉਹ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਲਈ suitableੁਕਵੇਂ ਹਨ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਪ੍ਰਸੰਗ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਲਈ ਗਲੂਟਨ-ਰਹਿਤ ਫਲੋਰਾਂ ਦੇ ਵਪਾਰਕ ਪ੍ਰਸਤਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਸਾਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋਇਹ ਪੰਨਾ.
It is not meaningful.
This is a valuable answer
I watched it in poor quality, I have to look at it in normal quality.
Congratulations, your opinion will be useful
ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ।
ਮੈਂ ਹੁਣ ਉਤਸੁਕ ਸੀ, ਅਤੇ ਬਲੌਗ ਲੇਖਕ ਖੁਦ ਇਸ ਪੋਸਟ 'ਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਪੜ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਕੀ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਲਿਖ ਰਹੇ ਹਾਂ?
ਮੈਨੂੰ ਦੱਸੋ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ - ਇਸ ਬਾਰੇ ਮੈਂ ਕਿੱਥੇ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?