ਥੀਮ

ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਸਲਫਾਈਟਸ

ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਸਲਫਾਈਟਸ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਲਿਖਿਆ "ਸਲਫਾਈਟਸ ਰੱਖਦਾ ਹੈ"ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੇਬਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸ਼ਬਦ ਜੋੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ "ਸਲਫਾਈਟਸ ਰੱਖਦਾ ਹੈਦੇ ਲੇਬਲ ਤੇ "ਸ਼ਰਾਬ? ਜਦੋਂ ਸਲਫਾਈਟਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / ਐਲ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਜਾਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂਵਾਈਨ ਵਿਚ ਸਲਫਾਈਟਸਵਿੱਚ ਹੈਜੈਵਿਕ ਵਾਈਨ, ਆਓ ਏ ਬੀ ਸੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੀਏ: ਸਲਫਾਈਟਸ ਕੀ ਹਨ?

ਸਲਫਾਈਟਸ: ਉਹ ਕੀ ਹਨ

ਸ਼ਬਦ "ਸਲਫਾਈਟਸ" ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਲਫਾਈਟ ਐਨੀਓਨ (ਸਲਫਰ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦਾ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਅਣੂ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਸਾਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀਸਲਫਾਈਟਸਪਸੰਦ ਹੈਜੋੜਭੋਜਨ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ: "ਸਲਫਾਈਟਸ, ਉਹ ਕੀ ਹਨ".

ਦੀਸਲਫਾਈਟਸਸਿਹਤ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ -ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਬਲਾੱਗਾਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹਾਂ! -ਅਤੇ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਟਰਿੱਗਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਿਲਕੁਲ ਸੰਭਾਵੀ ਸਲਫਾਈਟ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਨੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਥ੍ਰੈਸ਼ੋਲਡ ਲਗਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੇਬਲ ਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸੰਕੇਤ.

ਵਾਈਨ ਵਿਚਲੀਆਂ ਸਲਫਾਈਟਸ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਜੋੜ ਕੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ. ਅਸੀਂ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਲੇਖ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਜੈਵਿਕ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸਲਫਾਈਟਸ

ਮੌਜੂਦਾ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰਜੈਵਿਕ ਵਾਈਨਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈਸਲਫਾਈਟਸਪਰ ਘੱਟ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿਚ. 'ਤੇ ਵੇਰਵਾਜੈਵਿਕ ਵਾਈਨਨੂੰ 2012 ਵਿਚ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਪਰ ਸਲਫਾਈਟਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸੀਮਤ ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਕਰਕੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ.

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋਜੈਵਿਕ ਵਾਈਨਜਾਂ ਜੈਵਿਕ ਨਹੀਂ, ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਾਓਗੇ:

  • ਸੰਕੇਤ, ਲੇਬਲ 'ਤੇਸਲਫਾਈਟਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ
    (ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਸਲਫਾਈਟਾਂ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਹੈ)
  • ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਬਿਆਨ "ਸਲਫਾਈਟਸ ਰੱਖਦਾ ਹੈ
  • ਕੋਈ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ

ਦੇ ਮਾਮਲੇ 'ਚਕੋਈ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂਲੇਬਲ ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਹੋਸਲਫਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਪਰ 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / ਲੀ ਦੇ ਥ੍ਰੈਸ਼ੋਲਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸ਼ਾਮਲ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇਜੈਵਿਕ ਵਾਈਨਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਫਾਈਟਸ 'ਤੇ ਕੋਈ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਉਸ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿਚ.

ਜਦੋਂ ਇਸ ਥ੍ਰੈਸ਼ੋਲਡ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਬਣਦੀ ਹੈ "ਸਲਫਾਈਟਸ ਰੱਖਦਾ ਹੈ“.

ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਖਾਸ ਸੰਕੇਤ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ "ਐਲਰਜੀਨ ਡਾਇਰੈਕਟਿਵ" 2003/89 / EC ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਧਾਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਨਿਯਮ 1169/11 ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਉਹ ਕਿਸ ਲਈ ਹਨ?

ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਲਫਾਈਟਸ ਮੌਜੂਦ ਹਨ:

  • ਫਰੂਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਲਫਾਈਟਸ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
  • ਸਲਫਾਈਟ, ਜੋੜ ਕੇ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ

ਮੈਂ "ਕੁਦਰਤੀ ਸਲਫਾਈਟਸ“ਕੀ ਉਹ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੰਸ਼ ਦੇ ਸਮੇਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਆਪੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਦੀਸਲਫਾਈਟ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਟਿਕਾ .ਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਲਫਾਈਟਸ, ਦਰਅਸਲ, ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ.

Theਰੇਡ ਵਾਇਨਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨਸਲਫਾਈਟਸਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਦੀ. ਕਾਰਨ? ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਵਿਗੜਦਾ ਹੈਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ.

ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸਲਫਾਈਟਸ: ਕਿੰਨੇ?

ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਾਲਾ ਲੇਬਲ "ਸਲਫਾਈਟਸ ਰੱਖਦਾ ਹੈ“ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮੁੱਲ ਬਾਰੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਕਿੰਨੇ ਸਲਫਾਈਟ ਹਨ. ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਾਂ ਨਹੀਂ. ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ 'ਤੇ ਕੋਈ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਲਗਾਉਂਦੀਖੁਰਾਕਪਰ ਇਹ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਕਮ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਨਿਯਮ ਅਨੁਸਾਰ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 150 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / ਲੀ ਦੀ ਹੱਦ ਦਾ ਸਤਿਕਾਰ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈਲਾਲ ਵਾਈਨਅਤੇ 200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ. ਇਹ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ i ਲਈ 200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / ਲੀ ਤੱਕ ਵਧਦੇ ਹਨਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨਅਤੇ 250 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਮਿੱਠੀ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ.

ਅਤੇ ਦੇ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚਜੈਵਿਕ ਵਾਈਨ? ਹਾਂ, ਕਮਿ Communityਨਿਟੀ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈਸਲਫਾਈਟਸਜੈਵਿਕ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਘੱਟ: i ਲਈ 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ / ਲੀਜੈਵਿਕ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ 150 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨਅਤੇ ਰੋਸ ਵਾਈਨ.

ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਵਾਈਨ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਵਪਾਰਕ ਵਾਈਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸਲਫਾਈਟ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਾਰਨ? ਜੋੜੀ ਗਈ ਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਗੁਲਦਸਤੇ ਅਤੇ ਬਦਬੂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਲਫਾਈਟਸ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਛਾਣਨਾ ਹੈ

ਦੀਸਲਫਾਈਟਸਉਹ ਖਾਣੇ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੋਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਤੇ ਦਰਸਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਹ ਰਸਾਇਣ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਲਫਾਈਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਲੇਬਲ ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:

  • ਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ, ਕੋਡ ਈ 220;
  • ਸੋਡੀਅਮ ਸਲਫਾਈਟ, ਕੋਡ ਈ 221;
  • ਸੋਡੀਅਮ ਬਿਸਲਫਾਈਟ, ਕੋਡ ਈ 222;
  • ਸੋਡੀਅਮ metabisulphite, ਕੋਡ E223;
  • ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਮੈਟਾਬਿਸਲਫਾਈਟ, ਕੋਡ E224;
  • ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸਲਫਾਈਟ, ਕੋਡ ਈ 225;
  • ਕੈਲਸੀਅਮ ਸਲਫਾਈਟ, ਕੋਡ ਈ 226;
  • ਕੈਲਸੀਅਮ ਬਿਸਲਫਾਈਟ, ਕੋਡ E227
  • ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸਲਫਾਈਟ ਐਸਿਡ, ਕੋਡ E228

ਸਲਫਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਈਨਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਾਈਗਰੇਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੀਸਲਫਾਈਟਸਉਹ ਖੰਘ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਦ, ਖੁਜਲੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ... ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜੋ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ ਪਰ ਜੋ ਕੁਝ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ.


ਵੀਡੀਓ: ਅਰਜਨਟਨ ਦ ਬਵਨਸ ਏਰਰਜ ਵਖ ਬਣ ਬਨ ਤ ਅਰਜਨਟਨ ਦ ਸਟਕ ਸਡਵਚ + ਚਰਜ ਦ ਜਰਰਤ ਹ (ਮਈ 2022).