ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲੋਬਲ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵੱਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਅੱਗੇ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਖਪਤ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਕਈ ਜਪਾਨੀ ਤਕਨੀਕਾਂ, ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਹਨ. ਭੋਜਨ ਦੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿਦਿਅਕ, ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਸੰਗਠਨ ਦੁਆਰਾ ਇੰਟੈਂਗਬਲ ਕਲਚਰਲ ਹੈਰੀਟੇਜ ਵਜੋਂ ਨਾਮਜਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
